大分・別府で有名なご当地グルメや、お土産で定番の名物や特産を紹介します。
| 郷土料理 とり天 | |
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大分県の郷土料理「とり天」。一口大の鶏肉をてんぷらの衣をつけて揚げ、好みのたれで頂きます。 お酒のつまみとして、夕食のメイン料理として定番です。 各家庭それぞれの味がある代表的な家庭料理です。 ●当館で召し上がれます。 |
| 郷土料理 だんご汁 | |
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大分を代表する郷土料理が「だんご汁」。 だんご汁は具沢山のお味噌汁に、小麦粉ベースのおだんごをいれたもの。年間を通して晩ご飯の中心で、麦ご飯や冷やご飯1杯で、だんご汁を3杯ほども食べられていたそうです。 飲食店やお祭りの屋台等で食べることができます。 ●当館から車で10分 横断道路沿「甘味茶屋」 |
| 大分の豊後牛（ぶんごぎゅう） | |
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大分県内で生まれ育てられた「国産黒毛和牛」できめ細かな霜降りで、柔らかい肉質が特徴。 和牛とよばれる牛は黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4種類で、「豊後牛」はそのなかでも霜降りの入った柔らかい肉質で世界最高の肉用牛品種ともいわれる黒毛和種の血統です。 大分県は古くから「豊の国」といわれ、雄大な自然が絶好の環境をつくり、豊後牛の美味しさを支えています。 ●追加注文にて承ります |
| やせうま | |
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やせうま（痩馬、八瀬馬）とは大分県の小麦粉で作る郷土料理、銘菓。きな粉モチのように仕上げた素朴なおやつとして、現在もよく食べられています。 手で握った形が馬に似るところから痩馬（やせうま）といわれま、この麺を、野菜とともに味噌仕立ての汁に入れたものが「だんご汁」です。 ●当館から車で10分 横断道路沿「甘味茶屋」 |
| 関アジ・関さば | |
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大分県佐賀関沖で、一本釣り下マアジやマサバのことを言います。 この活き造りは鯛やひらめにも勝る逸品。 きゅっと引き締まった身やそれでいて口の中でとろけるような味わいは一度食べたら忘れられない美味しさです。 ●追加注文にて承ります |
| 城下かれい | |
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日出城下の海中で真清水の湧くところに育つカレイのことを言います。この付近で海中から清水が湧き出ており、海水と真水が混じる汽水域となっており、海水性・淡水性のプランクトンを食べて成長する城下かれいは、泥臭さがなく、味は淡白かつ上品。 江戸時代には武士しか食べることができず、将軍へ献上されるほど珍重されていた。 ●追加注文にて承ります |
| 別府名産 ザボン漬 | |
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ミカン類の中では最も大きな実をつけるのが別府名産のザボンです。そのザボンを砂糖漬けにしたお菓子が「ザボン漬」です。 特に、青いザボンを皮のまま輪切りにしたものは別府だけのものです。独特の風味とほろにがい甘さの、一味違うおいしさがあります。 温泉地別府では、ザボンをお湯に浮かべて、ほのかな香りただよう「ザボン風呂」を楽しむことができます。 毎年１月１日～３日までの間、一部の市営温泉でも実施していますので、ぜひお越しください。 |
| 友永パン屋のアンパン | |
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別府生まれの人でしたら、必ず1度は口にしたことがある老舗のパン屋さんです。 甘さ加減の丁度良いあんをしっとりとしたパン生地で包み込んだアンパンはいつも、行列をつくって買い求めるお客さんで店内があふれています。 ●当館から車で12分 |
| 幸崎の豚まん | |
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皮のモチモチ感と少し濃い目に仕上げている中身が絶妙な味を出しています。 冷えても変わらない味は、10個単位で買い求めるファンが多いことで有名。 ●当館ショップにて冷凍したものを販売中！ |
| ふぐ料理 | |
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ふぐ料理は”臼杵のふぐ料理”が有名です。 ふぐをおろしてからあまり時間を置かずに料理する為、刺身をうす引きに出来ません。ですから、その刺身は肉厚で透明感があり歯ごたえがあります。 ポン酢のベースになる柑橘には地元特産のカボスを使い、香りもさわやかにいただきます。 ●追加注文にて承ります |
| 地獄蒸し料理 | |
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別府では、昔から温泉熱を利用して料理を作っていました。 温泉のことを“地獄”と呼ぶことから“地獄蒸し”が出来たそうです。 ●当館から車で15分「地獄蒸し工房 鉄輪」 |
